[মৌমাছি ]তার পেট থেকে বিভিন্ন রঙে পানীয় নির্গত হয়, তাতে মানুষের জন্য রয়েছে সেফা। (সুরা নাহল, আয়াত-৬৯)
সুন্দরবনের খলিশাফুলের মধুর বৈশিষ্ট্য :
- দেখতে সাধারণত সাদা/ লাইট আম্বার কালার হয়। সময় ও ফুল ভেদে Dark হতে পারে।
- এই মধু সাধারণত পাতলা হয়।
- ঝাকালেই প্রচুর পরিমানে ফেনা হয়।শীতকালে ফেনা কম হয়।
- খলিশাফুলের মধু খেতে খুব সুস্বাদু।
- লিচু ও সরিষাফুলের মধুর মত এই মধু জমাট বাধেনা।
- সুন্দরবনে প্রাকৃতিকভাবে যে ফুল ফুটে সেই ফুলে থেকে এই মধু সংগৃহিত হয় তাই এটি অর্গানিক মধু।